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Riz sauté aux asperges, petits pois et tofu croustillant
Un plat printanier à la fois gourmand et frugal. Avec l’arrivée du printemps, les envies de cuisine fraîche, colorée et sobre reprennent le dessus....
Poêlée de légumes racines rôtis et pois chiches grillés
La chaleur réconfortante des légumes racines revisités. Quand les premiers frimas arrivent, rien ne vaut une poêlée colorée de légumes racines...
Substituts durables aux protéines animales : bilan et perspectives
. Les protéines alternatives sont partout sur les étiquettes et dans les débats sur l’alimentation de demain. Leur essor questionne habitudes,...
Soufflé glacé café-cardamome : légèreté parfumée
Le soufflé glacé : le dessert chic simplifié. Lorsque la chaleur s’installe ou que l’on rêve d’un dessert sophistiqué mais sans complications, le...
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